Страницы

Вреден ли сахарозаменитель аспартам для диабетиков?

Сахарозаменитель Аспартам известен как пищевая добавка Е-951, практически в 200 раз слаще сахара и обладает низкой калорийностью. По некоторым данным, он считается одним из самых вредных химических подсластителей.

Аспартам представляет собой метиловый эфир из 2х аминокислот — аспарагина и фенилаланина. Эти вещества содержатся в белках, входящих в состав обычных продуктов.

При длительной термической обработке сладкий вкус препарата исчезает. При этом выделяются формальдегиды, негативно сказывающиеся на самочувствии человека при приеме.

Поэтому добавлять вещество в выпечку и другие блюда, требующие нагревания, не следует.

Какие продукты содержат аспартам?

Он содержится в составе свыше 6 тысяч продуктов – газированных напитках, жевачке, замороженных десертах, желе, пудингах, йогурте, горячем шоколаде, некоторых лекарствах (сироп и леденцы от кашля, витаминах). Также существуют конфеты с аспартамом и другие сладости.

Применение

Аспартам выпускается разными торговыми марками в виде таблеток  и различных смесей. Он считается вторым по популярности сахарозаменителем и включен в состав огромного числа напитков и продуктов. Одна таблетка по сладости равно 3,2 граммам сахара.

Препарат применяется при ожирении, сахарном диабете и других заболеваниях, которые требуют исключать употребление сахара из рациона.

Важно знать, что прием напитков с аспартамом не может утолить жажду. После их употребления во рту остается приторный вкус, который хочется заглушить очередной порцией питья. Для потребителей это плохо, но производителем подобных товаров только на руку.

Сегодня во многих цивилизованных странах, вроде США и Европы, специалисты проявляют большую осторожность к искусственным подсластителям, в том числе и к аспартаму.

Многие эксперты подтверждают, что регулярный прием этого сахарозаменителя может вызывать мигрень, аллергию, нарушения сна, головную боль, звон в ушах и при определенных обстоятельствах рак мозга.

Применение аспартама для похудения людьми, страдающими ожирением, может привести к обратному действию и набору лишних килограммов в дальнейшем. Это вещество содержится в большинстве лимонадов и газировок, особенно в тех, которые отличаются большим сроком годности.

Польза и вред

Вреден ли аспартам

Плюсы и польза аспартама по сравнению с другими искусственными сахарозаменителями на первый взгляд очевидны – он не имеет никаких посторонних привкусов и лишен пищевой ценности (некалориен).

Однако он не притупляет голод, а разжигает его. Пищеварительная система, ощутив сладость, начинает активно работать, готовясь к обработке углеводов, которых в этом препарате нет. Поэтому спустя некоторое время после приема аспартама вам захочется кушать.

Ученые не сошлись в едином мнении: одни говорят, что аспартам вреден и его лучше исключить из рациона, другие заявляют, что, если использовать его умеренно, то сахарозаменитель не принесет никакого беспокойства организму.

По официальным данным, этот препарат нельзя употреблять больным фенилкетонурией. Были случаи, когда самочувствие здоровых людей ухудшалось в связи с приемом аспартама, даже в рамках допустимой суточной дозы.

Медики это объясняют тем, что метанол при нагреве переходит в форму формальдегида и может отравлять организм, вызывая ухудшение зрения, головокружение и другие побочные реакции.

Конфеты с аспартамом

Известно, что английским летчикам было нельзя употреблять этот подсластитель, поскольку после 2 чашек чая или кофе с его добавлением вызывало негативную реакцию в виде снижения четкости зрения.

Конечно, эти реакции организма являются строго индивидуальными и проявляются далеко не у всех. Многие без опаски пьют кока-колу, фанту, жуют жевачки, едят йогурты и десерты, в которых есть эта добавка.

Насчет побочных эффектов аспартама и его вреда учеными давно ведутся споры. Последние выводы, к которым пришли в Европейском сообществе безопасности пищевых продуктов (EFSA), аспартам при умеренном потреблении не вызывает риска для здоровья.

Худеющим людям, которые приучились сокращать количество калорий с помощью подсластителей, этот продукт вполне подходит.

Инструкция

Таблетки аспартама

Допустимой ежедневной дозой приема препарата считается 40 мг на каждый килограмм веса.

Например, для 70-килограммового человека (мужчины или женщины — не имеет значения) эта доза будет составлять 2,8 граммов, и она считается равноценной 500 граммам сахара, т.к. этот сахарозаменитель в 200 раз его слаще.

Где купить?

Аспартам продается в аптеках и отделах диетического питания, цена препарата может варьироваться в зависимости от количества вещества и размера упаковки.

Например, упаковка в 350 таблеток от производителя Novasweet (ОО «Новапродукт АГ», Москва)  стоит около 65 рублей.

При беременности

Аспартам при беременности

Ученые пришли к выводу, что беременным и кормящим женщинам употребление аспартама допустимо. В этих состояниях женщинам требуется большее количество калорий, но их нужно получать их полезных продуктов, не содержащих сахар.

Пища с добавлением аспартама позволяет человеку снизить тягу к сладкому, без набора лишних калорий. Это позволяет увеличить в своем рационе долю полезных для здоровья продуктов.

Однако, датские и итальянские исследователи опубликовывали научные работы, в которых утверждалось, что напитки с этой добавкой могут стать причиной преждевременных родов, способствовать развитию рака легких и печени.

Сегодня EFSA заявляет, что этих фактов недостаточно для доказательства связи между этими осложнениями и приемом аспартама. Организация не видит вреда аспартама и его опасности для здоровья.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)